O proceso de esterilización requirido para a produción de alimentos diferentes tamén é diferente. Os fabricantes de alimentos necesitan mercar macetas de esterilización para prolongar a vida útil dos alimentos. Necesitan esterilizar ou esterilizar o alimento a alta temperatura durante un curto período de tempo, o que non só mata as bacterias patóxenas potenciais no alimento, senón que tamén mantén os compoñentes nutricionais importantes e a cor, o aroma e o sabor dos alimentos de ser danados.
Os produtos cárnicos deben conxelarse a -40 graos centígrados despois de ser envasados por baleiro por unha máquina de envasado de baleiro e logo almacenados en -18 graos centígrados durante uns tres meses. Se se engaden conservantes aos produtos alimentarios cociñados, normalmente pódense almacenar durante 15 días usando envases de baleiro. Se se almacenan a baixas temperaturas, pódense almacenar durante 30 días. Non obstante, se non se engaden conservantes, aínda que se use o envase de baleiro e se almacene a baixas temperaturas, só se poden almacenar durante 3 días. Despois de tres días, tanto o sabor como o gusto serán moito peores. Algúns produtos poden ter un período de retención de 45 ou incluso 60 días escritos nas súas bolsas de envasado, pero iso é realmente para entrar en grandes supermercados. Debido ás regulacións dos grandes supermercados, se a vida útil supera un terzo do total, non se pode recibir a mercadoría, se a vida útil supera a metade, deben ser despexadas e, se a vida útil supera os dous terzos, deben ser devoltos.
Se a comida non se esteriliza despois do envase ao baleiro, dificilmente prolongará a vida útil da comida cocida. Debido ao alto contido de humidade e á rica nutrición de alimentos cocidos, é altamente susceptible ao crecemento bacteriano. Ás veces, o envase ao baleiro acelera a taxa de descomposición de certos alimentos. Non obstante, se se toman medidas de esterilización despois do envase ao baleiro, a vida útil varía de 15 días a 360 días dependendo dos diferentes requisitos de esterilización. Por exemplo, os produtos lácteos pódense almacenar con seguridade a temperatura ambiente dentro dos 15 días despois do envase ao baleiro e a esterilización de microondas, mentres que os produtos de polo afumado poden almacenarse durante 6-12 meses ou incluso máis tempo despois do envase ao baleiro e a esterilización de alta temperatura. Despois de usar unha máquina de envasado de baleiro de alimentos para envases de baleiro, as bacterias aínda se multiplicarán dentro do produto, polo que hai que levar a cabo a esterilización. Hai varias formas de esterilización e algunhas verduras cociñadas non precisan ter unha temperatura de esterilización superior a 100 graos centígrados. Podes escoller unha liña de pasteurización. Se a temperatura supera os 100 graos centígrados, pode escoller unha caldera de esterilización de alta presión de alta presión para a esterilización.
Tempo de publicación: setembro de 01-2023