1. Fluxo do proceso da liña de produción de patacas fritas ultraconxeladas
As patacas fritas conxeladas rapidamente elabóranse a partir de patacas frescas de alta calidade. Despois da colleita, as patacas recóllense, límpanse co equipo, lávase a terra da superficie e elimínase a pel; as patacas, despois de limpalas e pelalas, deben recollerse manualmente para eliminar as partes non comestibles e sen lavar; as patacas recollidas córtanse en tiras. Despois de enxagualas, lévanse de novo e introdúcense no mecanismo de escaldado. As patacas cortadas en tiras cambian de cor en pouco tempo, e o escaldado pode evitar esta situación; as patacas fritas escaldadas deben arrefriarse, enxaguarse e baixar a temperatura; a clave é secar a humidade da superficie das patacas fritas con vento forte no mecanismo de fritura. As patacas fritas desaceitanse mediante vibración; pódense conxelar rapidamente a -18 °C, e as patacas fritas conxeladas rapidamente deben envasarse e logo transportarse ao mercado mediante transporte en cadea de frío.
2. Equipamento de liña de produción de patacas fritas conxeladas rapidamente
Segundo o proceso da liña de produción de patacas fritas conxeladas rapidamente mencionado anteriormente, o equipamento da liña de produción de patacas fritas conxeladas rapidamente inclúe principalmente unha máquina de limpeza de cepillos, unha máquina de corte de tiras, unha máquina de escaldar, unha máquina de limpeza de burbullas (refrixeración por auga), un secador de aire con coitelo de aire, unha máquina de fritura continua, máquinas de desaceitado por vibración, máquinas de conxelación rápida, máquinas de envasado con pesaxe multicabezal, etc. Ademais, segundo as necesidades do procesamento a grande escala e automatizado, tamén é necesario equipar polipastos, mesas de clasificación e outros equipos entre algúns procesos.
As patacas fritas conxeladas rapidamente teñen un amplo espazo de mercado. De acordo coa demanda do mercado, combinada coa tecnoloxía de procesamento avanzada, a nosa empresa desenvolveu solucións flexibles e diversas para liñas de produción de patacas fritas conxeladas rapidamente para axudar aos clientes a mellorar a eficiencia do procesamento, mellorar a calidade do produto, reducir o consumo de enerxía e man de obra e continuar a crear valor para os clientes.
Data de publicación: 08-03-2023