O piloto é unha máquina de retorta multifuncional, que pode realizar pulverización (pulverización de auga, oscilante, pulverización lateral), inmersión en auga, vapor, rotación e outros métodos de esterilización. A combinación é adecuada para o laboratorio de desenvolvemento de novos produtos dos fabricantes de alimentos, formulando o proceso de esterilización de novos produtos, medindo o valor F0 e simulando o ambiente de esterilización na produción real.
O sistema de calefacción eléctrico foi equipado coa retorta para proporcionar calor para a esterilización. Os usuarios poden usalo sen caldeira. É especialmente axeitado para fabricantes de produción de pequena capacidade e departamento de I + D. Tamén se pode usar para desenvolver novos produtos no laboratorio, investigar novas fórmulas de esterilización que poidan emular o proceso de esterilización da produción a granel e proporcionar datos científicos para a nova fórmula de esterilización.
As réplicas piloto adoitan ser de pequeno tamaño e poden procesar un lote relativamente pequeno de produtos alimenticios, que van desde algúns centos de gramos ata algúns quilogramos. Pódense usar para simular unha serie de procesos de retorta, incluíndo retortas de vapor, retortas de inmersión en auga e retortas rotativas.
1.Rentabilidade: as retortas piloto son relativamente baratas en comparación coas retortas comerciais, polo que son unha solución rendible para o procesamento a pequena escala e o desenvolvemento de produtos.
2.Flexibilidade: as réplicas piloto pódense personalizar para satisfacer as necesidades específicas dun determinado produto alimenticio, incluíndo parámetros de temperatura, presión e tempo.
3. Riscos reducidos: o uso dunha réplica piloto permite aos fabricantes de alimentos identificar e abordar calquera posible problema ou risco antes de ampliar a produción comercial.
4.Optimización: as réplicas piloto poden axudar aos fabricantes de alimentos a optimizar os seus parámetros de procesamento para acadar a calidade e seguridade desexadas dos seus produtos.
5.Proba de novos produtos: as réplicas piloto úsanse habitualmente para probar e desenvolver novos produtos alimenticios, xa que proporcionan un ambiente a pequena escala para probar e optimizar as formulacións dos produtos e os métodos de procesamento.
En resumo, as réplicas piloto son unha ferramenta importante para que os fabricantes de alimentos desenvolvan e optimicen os seus parámetros de procesamento para a produción de produtos alimenticios seguros e de alta calidade. Ofrecen unha solución rendible, flexible e de baixo risco para o procesamento a pequena escala e o desenvolvemento de produtos.