Retorta rotatoria comercial: fabricantes, fábrica, provedores

A retorta rotatoria é un tipo de equipo de procesamento de alimentos que se emprega para a esterilización e conservación de produtos alimenticios. É un cilindro montado horizontalmente que xira arredor do seu eixo e está deseñado para a produción de alto volume.
A retorta rotatoria consta dunha cámara estanca ao vapor que está dividida en varias seccións, cada unha das cales pode conter un lote de produtos alimenticios envasados. Os produtos alimenticios envasados ​​cárganse na retorta rotatoria e logo rótanse polas distintas seccións da cámara.
Durante o proceso de esterilización, inxéctase vapor na cámara para elevar a temperatura e a presión aos niveis necesarios para eliminar microorganismos nocivos como bacterias, virus e mofos. O movemento rotatorio do cilindro garante que os produtos alimenticios envasados ​​estean expostos uniformemente á calor, o que axuda a garantir que se destrúan todos os microorganismos.

Os alimentos envasados ​​son rotatorios na retorta durante o procesamento para que a transferencia de calor sexa máis media e eficiente. Isto pode acurtar o tempo de esterilización e evitar o sobrequecemento e as pegaduras arredor do envase. Este tipo de retorta é axeitado para envasar alimentos cuxa gravidade específica do contido sólido é maior que a dos líquidos (papas de avea e outros alimentos enlatados). Os alimentos poden conservar o sabor, a cor e os nutrientes orixinais durante a vida útil despois da esterilización con vapor, sen precipitación nin estratificación, mellorando o valor engadido do produto.